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大肉包子

2020年06月23日 10:28:22 访问量:1324
                                       

这是我校食堂一餐厅晚餐之一,做法如下:

    1.肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。

    2.加入切碎的木耳和茴香,搅拌均匀。

    3.最后加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉,搅拌均匀。

    4.将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中,和成面团。

    5.室温发酵面团涨至2备大。

    6.取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边缘依次捏合即可

    7.包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟

    8.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后焖3分钟再掀开盖子拿出。


编辑:总务处
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